Archief

Twitter

Voortaan ook vierballen op Golfbaan Het Rijk van Nunspeet: Met ingang van maandag 1 april 2013 zijn vier... bit.ly/125qhR4 #golf

Polls

Wordt er in de golfsport doping gebruikt?

Bekijk de resultaten

Loading ... Loading ...

Agenda

Loading...

Zoek je handicap

Achternaam:
Voorletters:

Videos

Wie is online

2 bezoekers online
2 gasten, 0 leden
Powered by Visitor Maps

Quinoa salade

Quinoa-salade

Quinoa (spreek uit: kien-wah) is een ‘pseudograan’ en is ontzettend goed voor je. Heeft een torenhoog eiwitgehalte is vezelrijk en bevat indrukwekkend veel ijzer, calcium en vitamine B. Quinoa heeft alles mee om het nieuwe, hippe supergraan te worden. Deze salade is bijzonder lekker als een vegetarische maaltijd en kan ook als salade gegeten bij een de barbecue. Voor de vleeseters kan je 3 Sucuk worstjes door de salade doen. Sucuk (spreek uit als soe-djoek) is een droge en gekruide worst, bekend uit de Turkse keuken. Deze worst kan ook vervangen worden door salami of chorizo worst.

Ingrediënten:

Voor 6 personen

275 gram quinoa
½ komkommer
1 aubergine
1 courgette
1 rode paprika
1 rode peper
10 stuks zongedroogde tomaten
½ bosje verse munt
1 bosje koriander
1 bosje basilicum
1 eetl. gehakte verse bieslook
1 eetl. gehakte verse peterselie
1 handvol zwarte olijven
½ limoen
½ tl gerookte paprikapoeder
4 eetl. olijfolie
Peper en zout

 

Bereiding

  1. Allereerst de aubergine en courgette in ronde plakken van ongeveer 1 cm snijden en grillen in een grillpan.
  2. De rode paprika en rode peper grillen in de oven tot ze zwart geblakerd zijn.
  3. Paprika en peper uit de oven halen en in een schaal doen en deze afdekken met plastic
  4. huishoudfolie. Laten afkoelen en dan de velletjes en zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden.
  5. Quinoa goed afspoelen en koken volgens de instructies op de verpakking. Laten afkoelen.
  6. Afgekoelde gegrilde groenten en zongedroogde tomaten snijden. Komkommer in blokjes snijden.
  7. Sucuk in dunne plakken snijden.
  8. Alle verse kruiden fijnsnijden.
  9. Quinoa aanmaken met sap van ½ limoen en olijfolie.
  10. Groentes, (eventueel de worst), olijven en kruiden bij de quinoa doen.
  11. Op smaak brengen met peper en zout.
EET SMAKELIJK!

http://www.facebook.com/smullenmethanneke

Een reactie op Quinoa salade

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Social media

Zinderend ZomervoordeelGolfreizen.nu

Buienradar

RSS Feeds

  • Jong Oranje gaat Europa in

    Van 9 tot en met 13 juli doen twee jeugdteams van de Nederlandse Golf Federatie mee aan de Europese Landen Team Kampioenschappen....

  • Nog een US Open op Merion?

    Niet als het aan een aantal spelers van de Amerikaanse Tour ligt....

  • Benefiet-toernooi voor Emma Kinderziekenhuis

    Op Amsterdam Old Course wordt op woensdag 26 juni het eerste Emma Masters gespeeld....

  • Alleen Van West verder in Brits Amateur

    De speler van Prise d'Eau behoort tot de beste 64 die vanaf woensdag strijden om de felbegeerde titel....

  • Primeur op Spaarnwoude

    Onlangs werd op Golfbaan Spaarnwoude de eerste Fairwaystrokes kadobon uitgereikt aan de winnaars van de zomeravondcompetitie....

  • En wie is de beste ijzerspeler? Justin Rose

    Greens-in-Regulation cijfers komen het dichtst bij de ‘echte’ scores....

  • Deze Week in Golf

    Luiten cs naar München ... Schreefel en Boeljon spelen toernooi in Arkansas ... Nationaal Open Matchplay op Geijsteren...

  • Brits Amateur van start

    Na een lange eerste dag van het Brits Amateur is Robbie van West als 27ste de hoogst geklasseerde Nederlander....

  • Wereldranglijst: Rose nieuwe nummer 3

    Dankzij zijn winst in het US Open boekte Justin Rose één plaats winst op de wereldranglijst. De Engelsman is de nieuwe nummer 3....

  • Rose wint US Open, Mickelson wéér tweede

    Met een score die zelfs boven par lag, legde Justin Rose beslag op zijn eerste Major. Phil Mickelson werd voor de zesde keer tweede....